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开一家赚钱的奶茶店需要做好这几个注意事项

来源:茶确幸 更新时间:2020/06/01 本文已经帮助名创业者解决问题

      对于很多人来说,开一个奶茶店是一个梦想,不过梦想的路上从来不会一帆风顺。如果你没开,总觉得错过了机会,也许你开了之后发现这是一个噩梦。
      早在2018年初的时候,饮品市场经过几年的高速发展,已经存在竞争激烈,同质化严重的问题,截止到2018年三季度,全国茶饮门店达到41万家,一年增长74%。
      数据只是一方面,说一个直观的感受,笔者下半年的时候,去了山东下面一个县里,在县中心的一条小街,短短200米的距离,云集了14个大小品牌,完全不亚于城市步行街的密集度,那一刻我深刻的意识到,饮品市场要大洗牌了,洗牌的力度越大,机会就越大。
      那么2020年开奶茶店怎么样?
开一家赚钱的奶茶店需要做好这几个注意事项
      笔者的建议是,机会还有,但是已经不多,需要考虑的因素越来越多,如果下面这些因素都考虑清楚,自己具有优势,那么完全可以入场。如果没有,请慎重!
      1、资金
      对于很多初次创业的人来说,开店的成本远超过你的想象,如果你只有开店的资金,想着开店之后立刻赚钱,那么不建议你入场。
      开店的成本包括店面的租金,可能的转让费,加盟的费用,装修,设备,物料,包材,人员工资,宣传的费用等。
      这里面细节非常多,需要提前每一项详细了解,全部搞清楚之后,如果整体下来需要30万,你手头45万以上的资金,才建议考虑入场。
      2、品牌
      很多人都是喝过某个品牌,看生意好,想开一家,但是很多品牌是不加盟的,像喜茶,奈雪的茶,鹿角巷等 ,如果你只想做这个品牌,那么你的梦可能圆不了了。
      真正的一线品牌,基本上只有一点点是可以加盟的,但是核心区域已经饱和,甚至有些区域已经在关店转让。二线品牌基本上都可以加盟,三线品牌就不建议考虑了。
      如果你看好的品牌,当时市场还没有饱和,那么可以考虑。
      3、市场饱和度
      对于饮品来说,核心距离在300米,也就是说,在一个商圈内,300之外开另外一家就不用担心客流问题。
      如果你想开店的商圈,几百米内已经有10家以上的饮品店,就像开头那条小街一样,你再开一家很难赚到钱,因为口味模式基本都差不多。除非你能把一半以上都熬黄了。
      4、时间
      首先要问自己一个问题,能坚持多长时间,如果你坚持的时间足够长,等周边的饮品店倒闭了,那么你自己能赚到钱,不要觉得别人开店人多,你的就一定人多,现在饮品店已经很难做到开始就一直赚钱了,需要养店周期,这个时间的长短不定,因素很多,店面的位置,口味,运营等都有影响。
      5、店面
      对于饮品店来说,店面的位置永远是排在第一位的,选错了位置,基本没有翻身的机会。如果想靠外卖,那么抱歉,外卖赚钱的店并不多。
      能在核心商圈拿到好位置的店面,是必要因素。
      6、外卖
      实体店,和你竞争的可能是周边几家店,在外卖平台上,和你竞争的是区域内所有的店。
      外卖价格定低了,扣除各种费用,根本不赚钱,定高了,大家觉得贵可能不会从你家买。
      当然外卖是可以赚到钱的,同样要具备很多因素,并不是口味好大家就一定会叫外卖。
      7、口味
      口味很关键,这点大家都知道,不过饮品的同质化严重,基本上口味差不多,很难做到独一无二的口味。在口味差不多的情况下,价格成了决定因素。
      口味要做到根据消费群体做微调,让味道更适合。
      8、价格
      饮品的利润高,但是需要分摊各种成本,价格定低了,不赚钱,定高了,销量上不去,如果你的产品有特色,别人家赶不上你,这是打造爆款单品的机会。
      定价是最敏感的,找准消费群体,定好价格才能源源不断的人来消费。
      9、产品
      传统的茶饮店,基本上就是奶茶,果茶这些,新式茶饮走复合路线,像奈雪的茶的欧包,乐乐茶的脏脏包,芋泥茶等。具体走那条路线,要根据当地市场和消费者的需求。
      10、运营
      店面要想抓眼球,需要不断的运营活动,不断的吸引消费者,尤其是饮品的忠诚度不高,要抓住老客户,同时吸引新客户,才能走的更远。
 
      其他还有很多因素,像人脉,服务,管理等等,有兴趣进一步了解的小伙伴可以留言咨询讨论。

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